Sunmix Evo6 - schwarz

Die EVO Line von Sunmix ist da!

Eine professionelle Maschine fortschrichtlichster Technologie und Innovationen für deinen Haushalt. Ob Pizzateig für Napoletana, Pinsa, Brot, Panettone oder andere Süßspeisen, die Evo6 hat für jeden Teig die passende Geschwindigkeit und passt sich deinen Bedürfnissen an!

Daten:

• Schüssel, Knethaken, Brechstange und Schutzgitter aus hochwertigem Edelstahl
  
• Vorgeschmiertes Kugellagergetriebe
  
• Einphasenmotor mit Wechselrichter
  
• 70 - 300 rpm
  
• ungiftige zertifizierte Epoxidpulverbeschichtung
  
• Elektrische Anlage und Sicherheitsvorrichtungen gemäß CE-Vorschriften
  
• Ideal für jede Art von Teig ab 60 % Hydration
  

Technische Daten:

• Teigmasse: 6 kg
  
• Mehlmenge: 3,5 kg
  
• Fassungsvermögen: 8 kg
  

Funktionen:

- Touchscreen Kontrolloberfläche: speichere bis zu 20 verschiedene Rezepte mit 6 Zwischenschritten!
- Temperatursensor: die Maschine erkennt die aktuelle Teigtemperatur und hält sie unter Kontrolle. Lege eine Maximaltemperatur fest, damit der Mixer beim Erreichen dieser automatisch anhält!
- LED-Lichter: eine ausschaltbare Beleuchtung, um deinen Teig beim Knetvorgang stets gut im Blick zu haben
- 300 rpm: ein Indikator für Teige mit hoher Hydration (über 80 %)
- Rücklauf: für ein gemeinsames Aufnehmen der Zutaten, ohne eine übermäßige Elastizität zu erzeugen. Hervorragend geeignet für Biga.